Vaikka perinteinen poronkäristys valmistetaan yleensä poron paistista tai lapaluusta, voit sovelsin reseptiä käyttämällä peuran jauhelihaa. Tässä on yksinkertainen ohje:
Peuran jauhelihakäristys
Ainekset:
500 g peuran jauhelihaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
2 rkl voita tai öljyä
2 dl lihalientä
1 dl olutta tai vettä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 laakerinlehteä
1 tl kuivattua timjamia
Valmistusohje:
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
Kuumenna voi tai öljy isossa paistinpannussa tai padassa.
Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Lisää peuran jauheliha ja ruskista se hyvin.
Kaada joukkoon lihaliemi ja olut tai vesi.
Mausta suolalla, mustapippurilla, laakerinlehdillä ja timjamilla.
Hauduta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes maut ovat tasaantuneet ja liha on kypsää.
Tarjoile peuran jauhelihakäristys perunamuusin, maustekurkun ja puolukkahillon kanssa. Tämä ruoka on hyvä vaihtoehto perinteiselle poronkäristykselle ja nopea valmistaa.
Kommentit
Lähetä kommentti