Remoulade savulohitoastille

Keväällä 2015 hankkimallamme sähkösavustimella valmistaa helposti tuoretta savukalaa ja aiemmin viikolla Pompier Espan erinomaisen lounaan inspiroimana päätin kokeilla tehdä remouladekastikkeen savulohitoastille. Ja hyvä että kokeilin, erinomaista herkkua! 

Tarvitset

2 dl kermaviiliä

1 dl majoneesia

1 tl sinappia

1 maustekurkku silputtuna

1 rkl silputtua sipulia

1 pieni tai 1/2 porkkana raastettuna

1/2-1tl suolaa

1 tl mustapippuria myllystä

Hyppysellinen persiljaa ( jos sattuu olemaan tuoreena tai pakastettuna)

Kaikki sekaisin ja valmis!

Toastin kasaaminen:

-paahtoleipäsiivu (tai tumma reissumies)

-philadelphiajuustoa

-reilusti tuoretta savulohta

-ripaus suolaa

-rucolaa

-pari rkl remouladekastiketta

-koristeeksi 2-3 siivua suippopaprikarenkaita

Nam!